Maior Nutrição
Por que e com que fortificamos as nossas farinhas e pré-misturas

A Argentina possui uma ampla disponibilidade de alimentos. Porém, sofre carências significativas de nutrientes muito importantes, como o ferro, o cálcio e o ácido fólico. Estas carências afetam negativamente o potencial biológico e intelectual das crianças e provocam transtornos na saúde dos adultos.

A causa dos maus hábitos alimentares, a dieta de pelo menos 1 de cada 3 crianças argentinas, independentemente do seu nível socioeconômico,  é deficiente em ferro e cálcio, e o 75% da nossa população tem carências de ácido fólico.

Molino Cañuelas fortifica suas farinhas e pré-misturas com cálcio,  ferro, complexo vitamínico B e ácido fólico, fornecendo, numa porção, entre 20% e 50% dos requerimentos diários (veja tabelas nutricionais na seção Produtos): Cálcio: Constituinte dos ossos e dos dentes. Evita a osteoporose.

Ferro: Antianêmico. Constituinte essencial dos glóbulos vermelhos.
Vit. B6: Regula a construção dos tecidos. Diminui cãibras.
Vit. B2: Favorece o crescimento. Potencia o sistema imunológico.
Vit. B1: Tem um efeito benéfico sobre o sistema nervoso.
Vit. B3:  Favorece a circulação sangüínea.
Ácido fólico: Muito importante para as mulheres grávidas, pela influência dos folatos na formação do tubo neural do recém-nascido.

Farinha Integral Pureza
POR QUE FIBRA? - Informação para se sentir melhor.

NOSSOS HÁBITOS ALIMENTARES
Os argentinos, em promédio, consumem pouca quantidade de cereais, hortaliças e frutas, pelo que o consumo de fibras é somente a metade do que o organismo precisa.

DO QUE É QUE GOSTAM ADULTOS E CRIANÇAS?
Gostamos de massas, pão, pizzas, empadas, pasteis, etc. Utilizando Farinha Integral Pureza em todos estes alimentos, estaremos acrescentando o duplo ou o triplo da fibra que fornecem-nos as farinhas normais (100 g de Farinha Integral Pureza provêem 30% das nossas necessidades diárias de fibra).

O PRINCIPAL MÉRITO DE PUREZA INTEGRAL
Em geral, as crianças —e também  muitos adultos— não gostam do peculiar sabor nem da cor do farelo de trigo. É por isto que Pureza Integral substituiu parte da fibra do farelo de trigo com fibra solúvel de origem vegetal, que, sendo de cor clara e de sabor neutro, permite preparar comidas que adaptam-se melhor ao gosto da família toda.

ESPECIAL BENEFÍCIO NUTRICIONAL DE PUREZA INTEGRAL
A presença de fibra solúvel, além de  regular a função intestinal, acrescenta, com o seu consumo diário, entre 5 e 10 vezes a flora intestinal benéfica, aumentando deste jeito as defesas naturais do organismo.

AS PERGUNTAS MAIS FREQÜENTES SOBRE A FARINHA INTEGRAL PUREZA

1. É necessário misturar essa farinha? A Farinha Integral Pureza é a primeira Farinha Integral pronta para utilizar; por isto não é preciso mistura nenhuma.

2. Por que é mais clara do que a farinha integral usual? Pela presença de fibra solúvel,  que é de cor mais clara.

3. Para que é que pode ser utilizada? Esta farinha é apta para todos os usos; você poderá preparar tudo o que elabora cotidianamente com farinha comum, utilizando sua receita habitual.

4. Posso utilizá-la em pastelaria? Em pastelaria, pode usá-la com o aditamento de fermento em pó.

5. Sua textura é igual à das outras farinhas integrais? Pelo seu processo, é mais fina do que as farinhas integrais usuais.

6. Pode ser consumida pela família toda? Sim, seu consumo é ideal para todas a idades.

7. Está fortificada como o resto da linha Pureza? Sim, está fortificada com cálcio, ferro, complexo vitamínico B e ácido fólico. Além do mais, pela sua contribuição de fibra, é a farinha com maior nível nutricional do país.

8. Quanta fibra pode me fornecer esta farinha? 100 gramas desta farinha fornecem 30% dos requerimentos diários de fibra.

9. Qual é seu preço? Além destes benefícios, Farinha Integral Pureza é mais econômica do que as farinhas integrais habituais.