Modo de preparación

Premezcla para Buñuelos y Panqueques sabor Manzana

Buñuelos:
1. Colocar dos huevos y 170 cc de leche (aprox. 3/4 taza) en un bol y batir hasta que los ingredientes se hayan incorporado.
Nota: si los prefiere más sequitos disminuya la cantidad de leche en dos cucharadas soperas.
2. Agregar el sobre completo de premezcla de buñuelos y mezclar bien.
3. Freír porciones del tamaño de una cucharada de postre en aceite a temperatura moderada.
4. Retirar del aceite y espolvorear con azúcar sobre los mismos.

Antes de freír puede agregar a la mezcla, manzana rallada gruesa o picada fina, o bien, a su gusto, pasas de uva sin semilla u otras frutas.

Panqueques de manzana:
1. Colocar dos huevos y 500 cc de leche (2 tazas) en un bol y batir.
2. Agregar el sobre de premezcla, batir hasta homogeneizar la mezcla.
3. Calentar una sartén, pincelarla con manteca y colocar medio cucharón de la mezcla, y cubrir con rodajitas finas de manzana.
4. Cuando se empieza a cocinar, agregar otro medio cucharón de pasta y continuar cocinando. Dar vuelta el panqueque con una espátula, cocinar unos minutos más y deslizarlo sobre una fuente.
5. Poner en una sartén 25g de manteca y 30g (3 cucharadas) de azúcar, cocinar hasta obtener caramelo. Colocar el panqueque, dejarlo unos segundos y depositarlo sobre una fuente enmantecada. Opcional: rociar los panqueques con ron, cognac o whisky y flambearlos.

Premezcla para Buñuelos y Panqueques sabor Vainilla

Buñuelos:
1. Colocar dos huevos y 170 cc de leche (aprox. 3/4 taza) en un bol y batir hasta que los ingredientes se hayan incorporado.
Nota: si los prefiere más sequitos disminuya la cantidad de leche en dos cucharadas soperas.
2. Agregar el sobre completo de premezcla de buñuelos y mezclar bien.
3. Freír porciones del tamaño de una cucharada de postre en aceite a temperatura moderada.
4. Retirar del aceite y espolvorear con azúcar sobre los mismos.

Antes de freír puede agregar a la mezcla, pasas de uva sin semilla, trocitos de dulce de membrillo o batata, pedacitos de banana, o bien, a su gusto, otras frutas.

Panqueques de dulce de leche:
1. Colocar dos huevos y 500 cc de leche (2 tazas) en un bol y batir.
2. Agregar el sobre de premezcla, batir hasta homogeneizar la mezcla.
3. Calentar una sartén o panquequera, pincelarla con manteca y colocar medio cucharón de la mezcla, hacerla deslizar y cocinarla de ambos lados.
4. Rellenar con dulce de leche o dulce a elección.