TERMINADA Directo Premezcla para pan francés - Método directo (corta fermentación)
Característica del producto: Permite elaborar pan francés con el mismo proceso utilizado habitualmente.
Muy buen desarrollo, miga más blanca y buena apertura. Excelente calidad, constante a lo largo del año.
Permite obtener pan con un mínimo de 60 minutos de fermentación.
Ingredientes: Harina de trigo tipo 000 - Harina de trigo tipo 0000 - Sal común - Mejorador de harina INS 300 e INS 1100.
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Harina TERMINADA Para para pan francés - Método directo
Característica del producto: Permite elaborar pan francés.
Muy buen desarrollo, miga más blanca y buena apertura. Excelente rendimiento. Excelente calidad, constante a lo largo del año.
Permite obtener pan con un mínimo de 60 minutos de fermentación.
Ingredientes: Harina de trigo tipo 000 - Harina de trigo tipo 0000 - Sal común - Mejorador de harina INS 300 e INS 1100. |
Harina TERMINADA Para Pastas Frescas - Premezcla para elaborar Pastas Frescas - Tallarines
Característica del producto: Permite elaborar Tallarines al huevo según el proceso utilizado habitualmente en las fábricas de pastas.
Se obtiene una masa de muy buena liga y un producto con muy buena resistencia a la cocción.
Elaboración rápida y sencilla.
Excelente calidad constante durante todo el año.
Ingredientes: Semolín de trigo pan - Harina 0000 - Gluten de Trigo - Huevo en polvo - Sal - Conservante Ins 282 - Estabilizante Ins 471, 481.i. |
TERMINADA Directo - Premezcla para pan francés - Método directo (corta fermentación).
Característica del producto: Permite elaborar pan francés con el mismo proceso utilizado habitualmente. Muy buen desarrollo, miga más blanca y buena apertura. Excelente calidad, constante a lo largo del año. Permite obtener pan con un mínimo de 60 minutos de fermentación.
Ingredientes: Harina de trigo tipo 000 - Harina de trigo tipo 0000 - Sal común - Mejorador de harina INS 300 e INS 1100. |
