MODO DE USO 
Farinha 000 50 Kg
Rinde más 500 - 750 g
(dependendo da qualidade da frinha e do método de panificação)
Sal 900 - 1000 g.
Água 25.0 - 28.0 l.
Levedo 35 - 2000 g
(dependendo da temperatura e do tempo de fermentação).